乳化剂是一种化工材料中会使用到的产品，当然也与我们的生活息息相关，食品添加剂里也会含有乳化剂。这类的产品我们在使用的时候其实有很多方面是需要注意一下的，还有就是对于这类产品的作用原理也是大家应该关注的，那么这类产品是怎么作用的呢？具体的我们可以从以下几个方面来了解，相信这样给您做了相关的知识点介绍以后应该会了解的更多！乳化剂是指能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质，食品乳化剂是GB2760—2014《食品添加剂使用标准》规定的22类食品添加剂之一。
2.阴离子型表面活性剂；阴离子型分散匀染剂属于染料亲和匀染剂，阴离子理表面活性剂与活性染料具有相同的离子型，为了减缓染料的上染速度，采用了先占染席的机制。均染剂EDER属阴离子型均染剂，化学成分为芳香族聚谜磺化物复配物，是一种新的均染剂。其优点包括以下几个方面：(1)匀染剂EDER对钙、镁等重金属离子有一定的螯合和分散调节作用，可提高染液质量；(2)在染吸附阶段，具有良好的缓染性能，能控制染料在地面均匀吸附；
