批发液滴越小，增加界面越大，液滴颗粒表面的活化能就越大。乳化剂吸咐于液滴表面，可合理减少表面支撑力或表面活化能。乳化剂吸咐于液滴周边，在液滴周边定项排序涂膜，进而减少水油界面支撑力，合理阻拦液滴集聚。
乳化剂批发乳化剂主要是利用减少界面活化能，产生结实的乳化膜，以产生平稳的乳状液。减少界面活化能，液滴颗粒产生球形，以维持最少表面积。二种不一样的液态产生保湿乳液的操作过程是两相液态中间产生很多新界面的全过程。
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